Despagne je vinařský rod s 200letou tradicí sídlící v části Entre-Deux-Mers. Chateau Tour de Mirambeau (1769) je historickým sídlem rodiny, která nyní vlastní řadu dalších menších Chateau v okolí. Rodina Despagne vlastní vinice zejména v části Bordeaux zvané Entre-Deux-Mers, což je střední část regionu sevřená mezi dvěma řekami: Garonne a Dordogne. Podstatnou roli na utváření klimatu má nedaleký Atlantický oceán, který přináší poměrně časté srážky a tlumí výrazné teplotní extrémy. Thibault a Basaline Despagne dokazují že i méně slavné vinice Bordeaux dokáží produkovat špičková vína, a navíc ve velmi příznivém poměru kvality a ceny. Thibault vytváří samostatnou řadu vína s mottem „Esprit libre“, která ač výhradně z hroznů z regionu Bordeaux, tak s charakterem i vizuálním pojetím zcela odlišným a často nečekaným.

Famille Despagne

2, Le Touyre

33420 Naujan & Postiac

France www.despagne.fr

Vína Françoise Mitjavila zazářila na bordeauxské scéně teprve v průběhu osmdesátých let minulého století, za krátkou dobu si však našla nadšené obdivovatele a světová kritika jejich osobitý a velmi specifický projev ocenila poctami nejvyššími. Robert Parker jr. řadí jejich nejslavnější víno, Le Tertre Rôteboeuf, do takové společnosti, jako jsou Lafleur, Petrus či Certan de May v Pomerolu. Nyní rodina Mitjavile připravuje skvělá vína nejen v Bordeaux, ale například i v přilehlém Côtes de Castillon či v Languedocu. Výjimečnou kvalitu a důraz ne terroir si však udržují v nezměněné podobě a jméno Mitjavile na lahvi je zárukou nevšedního zážitku.

Tertre Rôteboeuf

Fascinující vinice o rozloze 6ha ležící dva kolometry jihovýchodně od Saint Emilionu. Přírodní amfiteátr s poměrně strmým svahem (rozhodně na Bordeaux), díky kterému si vysloužil jméno, jež v překladu znamená „kopec říhající krávy“ (na obdělávání vinice je i dnes používáno volů). Svah směřuje k jihu a leží na jílovo-vápencovém podloží, v jeho různých částech se především vrstva jílu výrazně liší. Osázen je typickými odrůdami pro tuto oblast, převládá Merlot s 85% plochy a doplněn je Cabernetem Franc, průměrné stáří keřů se pohybuje okolo 40 let. Víno zraje 18 měsíců v nových barikových sudech a ročně jej vznikne okolo 24 tisíc lahví. Až zázračně se v něm spojuje opulentní síla a ovocitost s elegancí a finesou, každý ročník se navíc projevuje velmi specificky a odlišně. Projev bývá často označován jako „burgundský“. Tertre Roteboeuf nemá žádné druhé víno.

Roc de Cambes

Vinice Roc de Cambes se rozkládá na 14 hektarech a osázena je 75% Merlotu, 20% Cabernetu Sauvignon a 5% Malbecu, povětšinou starých keřů v průměrném věku 45 let. Podobně jako u Tertre Rôteboeuf jde o přírodní amfiteátr, tentokrát však shlíží na ústí řeky Girondy v oblasti Côte de Bourg. I podloží je podobné, především vápenec a jíl. Vodní plocha zde tvoří přirozený regulátor teploty a víno netrpí tak velkými výkyvy teplot a zásahy horka jako Tertre Rôteboeuf, což se v jeho charakteru významně projevuje. Jinak je ale připravováno ve velmi podobném stylu a se stejnou péčí. Stejně jako na Tertre Rôteboeuf ani Roc de Cambes nepřipravuje žádné druhé víno. Domaine des Cambes je izolovaná parcela s jiným odrůdovým složením ležící na stěrkovém podloží na břehu zálivu Gironde.

L’Aurage

Toto víno produkuje Louis Mitjavile, syn Françoise, v oblasti Castillon Cotes de Bordeaux (sousedí se Saint Emilionem). Jejich vinice mají, opět na jílovo-vápencovém podloží, celkem 20 hektarů a věk je zatím o něco nižší, v průměru 20 let. Odrůdově dominuje Merlot a je doplněn Cabernetem Sauvignon. Louis postupně spěje ke 100 % Merlotu. Skvělá vína z této domény dokazují, že i oblasti okolo nejslavnějších částí Bordeaux dokážou nabídnout milovníkovi vína velké zážitky.

Sichelovi jsou původem stará anglická rodina, která se etablovala ve světě vína v roce 1883, kdy Hermann Sichel otevřel obchodní kancelář na adrese 19 quai de Bacalan, v legendární čtvrti obchodníků s vínem Qaurtier des Chartrons v historické části města Bordeaux. Maison Sichel dodnes stále sídlí na stejné adrese a sedm generací Sichelů se podílelo na rozvoji rodinné firmy. Dnes patří Sichelovi mezi neváženější negocianty v oblasti a již dávno nejsou pouze obchodníky, ale vlastní v oblasti přes 350 hektarů vlastních vinic a mimo jiné spoluvlastní od roku 1938 jedno z nejlegendárnějších vinařství regionu, Chateau Palmer v Margaux. Nedaleko Palmeru stále v apelaci Margaux se nachází druhé, sice o poznání méně slavné ale dispozičně velice zajímavé vinařství Chateau d’Angludet 32 hektarů klasifikovaných v Cru Bourgeois Exceptionnel v Margaux, které je plně v majetku rodiny od roku 1961.