Detail produktu

Chianti Classico Don Tommaso 2012

Chianti Classico Don Tommaso 2012 View full size

Cena s DPH 1 113,00 Kč
bez DPH 919,83 Kč

  • 2012
  • Toskánsko
  • Itálie
  • Sangiovese, Merlot
  • Červené
  • Tiché
  • 0,75l
  • Principe Corsini
  • Běžně
  • Suché

Více informací

Toto opravdu mimořádné Chianti nese jméno dědečka současného majitele, Duccia Corsiniho! Pro víno se používají pouze velmi vyzrálé hrozny z těch nejlepších poloh, které usedlost vlastní! Jedná se o cuvée z odrůd Sangiovese (80%) a Merlot (20%). Sběr hroznů probíhá ručně, hrozny odrůdy Merlot se sklízejí zpravidla začátkem září, odrůda Sangiovese dozrává později a sklizeň probíhá na přelomu září a října. Fermentační proces probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou. Poté následuje dlouhý proces zrání, nejprve 15 měsíců v sudech barrique (70% nové sudy a 30% starší), poté ještě 8 měsíců v láhvi. Víno má velmi intenzivní rubínovou barvu, krásný pronikavý buket s tóny přezrálých višní, černého rybízu, cedru. V chuti je víno plné, s uhlazeným taninem, na pozadí vyniká nádech pražené kávy, vanilky a černého rybízu. Toto víno se skvěle hodí k jehněčímu masu nebo ke grilovaným steakům. Doporučujeme dekantovat minimálně hodinu před podáváním a servírovat při teplotě 16-18°C.